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Un boom du financement des startups à partir de la fausse viande et des produits laitiers


Les startups de la fausse viande et des produits laitiers ont fait des quantités record l’année dernière, selon de nouvelles données, alors que les investisseurs en début de carrière recherchent la nouvelle Tesla de l’industrie alimentaire.

Les capital-risqueurs, les investisseurs providentiels et les grandes entreprises alimentaires ont parié sur 170 startups de protéines alternatives d’ici 2020, avec un montant total de financement de 3,1 milliards de dollars, contre 1 milliard de dollars l’année dernière, selon le groupe américain de lobbying et de recherche sur le remplacement des protéines de l’Institut. de la bonne nourriture.

En Europe, le secteur a atteint un record de 527 millions de dollars, soit le quadruple du chiffre en 2019.

Les entreprises de viande, d’œufs et de lait d’origine végétale ont attiré la majorité des capitaux, mais les objectifs d’investissement sont élargis aux entreprises de viande horticole, aux entreprises de viande mobiles. fermenter Les entreprises utilisent des micro-organismes obtenus à partir de sources telles que le lait maternel, l’air et même les volcans pour produire de la viande, des œufs et du lait.

«La taille des cycles de financement et de tarification augmente. David Gowenlock de ClearSo, un conseiller financier basé à Londres axé sur les investissements environnementaux, sociaux et éthiques positifs, a déclaré.

Les startups à l’origine des protéines alternatives visent à offrir aux consommateurs une expérience similaire à celle de la viande, des œufs et des produits laitiers d’origine animale, mais sont fabriquées à partir de plantes, de cellules animales, d’enzymes et d’autres créatures. Ils visent à fournir des aliments produits de manière propre et sans antibiotiques, en utilisant beaucoup moins de terres et d’eau que le bétail, au milieu des préoccupations concernant le changement climatique, la biodiversité et la chaîne d’approvisionnement.

Alex Money, directeur du programme Innovative Infrastructure Investment à l’Université d’Oxford, affirme que le remplacement des protéines de viande et de lait dans notre alimentation est le moyen le plus efficace de réduire l’impact carbone de la consommation alimentaire. D’autres méthodes pour réduire les émissions agricoles « sont comme la réorganisation des sièges extérieurs », a-t-il dit.

«Les innovateurs de protéines alternatives cherchent à faire ce que Tesla a fait pour les voitures électriques en accélérant la transition de l’industrie vers des options meilleures et plus durables», a déclaré Caroline Bushnell de GFI.

Le développement de protéines alternatives a compensé l’augmentation des investissements dans l’espace plus large de la technologie agricole et alimentaire, dont on estime qu’ils sont disponibles. atteindre 30 milliards de dollars l’année dernière, en hausse de 35% par rapport à l’année précédente, selon AgFunder, un VC californien spécialisé dans le domaine.

Les données de GFI montrent que les entreprises produisant de la viande fermentée à base de plantes, de la viande et de la fermentation ont levé près de 6 milliards de dollars au cours de la dernière décennie.

Les startups de viande, d’œufs et de produits laitiers à base de plantes ont reçu 2,1 milliards de dollars de financement l’année dernière, plus du triple des 667 millions de dollars levés l’année précédente, y compris 700 millions de dollars d’Impossible Foods et près de 300 millions de dollars de la Suède. Rangé.

Les entreprises de viande d’élevage ont levé plus de 360 ​​millions de dollars, soit six fois le montant levé en 2019 et 72% du total levé dans l’histoire de l’industrie. Ce chiffre comprend les 75 millions de dollars de Mosa Meat basée aux Pays-Bas et la start-up américaine Memphis Meats de 161 millions de dollars.

Les startups de la fermentation ont attiré 590 millions de dollars d’investissements, plus du double du montant levé en 2019, dont 300 millions de dollars de Perfect Day et 45 millions de dollars de Nature’s Fynd.



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